橙子味冰淇淋配大黄水煮橙汁
没有什么比自制冰淇淋更美味的了，尤其是在冰淇淋上面撒上一层从头做起的酸大黄果盘。橙色的底色与这两道菜搭配得非常好
- 20分钟准备
- 30分钟烹饪
- 6小时腌制
- 是6
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成分
橙味冰淇淋
- 3/4杯糖
- 4个蛋黄
- 600毫升奶
- 1个橙子皮
- 2汤匙君度利口酒(可选)
Orange-poached大黄果盘
- 大黄200克，削茎，切成3厘米的小块
- 一个橙子去皮，榨汁，再加一个橙子，切片
- 半杯细砂糖
- 可供选择的冰淇淋(可选)
方法
橙味冰淇淋
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1打一半的糖和蛋黄，直到粘稠和奶油状(大约5分钟)。
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2在另一个碗里，把剩下的糖和奶油打到粘稠。
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3.将鸡蛋混合物拌入奶油中，然后轻轻拌入橙子皮和君度酒。
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4将混合物倒入一个干净的容器中，然后盖上盖子，冷冻至少6小时。
Orange-poached大黄果盘
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5预热烤箱至180°C。
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6把大黄放在烤盘里，然后加入橙汁和1汤匙糖。盖上盖子烤15分钟，然后去掉盖子再烤5分钟直到变软。
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7将橘子皮切成细条。在平底锅中放入半杯糖和一杯水，用大火加热。搅拌使糖溶解，然后煮沸。将火调至中火，然后加入橙皮，煨20分钟或直至变软。让糖浆冷却。
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8将大黄、橘子片和糖浆轻轻混合在一起，然后与橙子味的冰淇淋一起食用。
笔记
两倍的果盘混合物，你会有一些剩余倒在你的早餐麦片。
