煎鲷鱼配番茄，橄榄和罗勒
2013年12月27日下午1点- 5分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
打印
成分
煎鲷鱼配番茄，橄榄和罗勒
- 2汤匙橄榄油
- 4片鲷鱼片，带皮
- 1瓣大蒜，切成片
- 500克樱桃番茄
- 1/4杯(60毫升)白葡萄酒
- 四分之一杯(40克)切碎的卡拉马塔橄榄
- 1/4杯撕碎的罗勒叶
- 蒸土豆，切片，上桌
方法
煎鲷鱼配番茄，橄榄和罗勒
-
1在不粘锅中高温加热油。鱼皮朝下放置，煮3分钟，直到鱼皮呈金黄色，变得酥脆。翻炒另一面，2分钟，直到另一面变成金黄色，煮透。从锅中取出并保持温暖。
-
2在同一个锅里煮大蒜，10秒钟，然后加入番茄，搅拌2分钟。加入白葡萄酒和橄榄煮滚。搅拌罗勒，调味。
-
3.把鱼和西红柿、土豆片一起上桌。淋上酱汁即可上桌。
