桃子小卷用覆盆子果冻填充
这个桃子小卷是圣诞赢家！它结合了蛋羹，奶油，水果，果冻和雪利酒的所有组件 - 卷成软的香草海绵，可以提前准备。
- 30分钟准备
- 15分钟的烹饪
- 服务8 - 10
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原料
海绵卷
- 4个大鸡蛋
- 1/2杯式糖糖
- 2茶匙香草提取物
- 65克普通面粉
- 1茶匙烘烤粉
- 2汤匙陆地杏仁
- 50克黄油，融化
- 1/4杯式糖糖
- 2-3 TBSP雪利酒
- 白色巧克力碎片，装饰（可选）
- 冷冻干燥的覆盆子粉末，用于粉尘（可选）
- 糖粉，用于粉尘
填充
- 200毫升奶油
- 1/2杯商店购买的乳蛋糕
- 1杯覆盆子（或任何红色）果冻，Nici二手商店买了
- 1杯切片桃子，新鲜或罐装，充分耗尽
方法
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1预热烤箱至180°C。用烘焙纸线大而浅托盘（比瑞士卷锡更大）。
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2击败鸡蛋，糖和香草直至厚且苍白。轻轻地折叠在干燥的成分中并融化黄油。注意任何面粉和/或杏仁的口袋都会混合。刮到你准备好的托盘并均匀地传播。烘烤12-15分钟，或者在轻轻按下时，海绵弹出回来。转到一块大块箔，洒满了施法者糖，剥落烘烤纸和最靠近你的短边，紧紧卷起来。离开凉爽。
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3.为了准备填充，将奶油鞭打直至僵硬并搅拌蛋羹。将果冻和桃子切成小块。
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4.小心翼翼地展开海绵。撒上雪利酒并用奶油/蛋羹的混合物蔓延。分散在果冻和桃子上。卷起，包裹和冷却至必要。
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5.为了服务，放在盘子上，上面有更多的奶油，用白色巧克力，覆盆子和糖果装饰。
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