配方

桃子奶油馅饼配上简单的甜点

这个桃子和奶油派的食谱创造了一个简单的神圣的甜点。这款自制糕点让人爱不释手,而蜜桃馅料则加入了美味的酸奶油和肉桂。和冰淇淋一起上桌,准备晕倒吧!

通过苏菲灰色
  • 1小时准备
  • 1小时做饭
  • 1小时腌制
  • 是8
  • 打印
    打印

成分

  • 面粉,除尘
  • 1/4杯燕麦片
  • 一个鸡蛋,分开
  • 1/4杯红糖
  • 半杯白糖
  • 1/4茶匙肉桂
  • 1/3杯酸奶油
  • 1/4杯玉米淀粉
  • 4个大桃子,去皮,切片
  • 1汤匙糖,用来洒(可选)
甜点
  • 2杯半普通面粉
  • 1汤匙糖
  • 1/2茶匙盐
  • 220克黄油,切成方块
  • 1/4杯冷水
  • 2茶匙白醋

方法

  • 1
    制作甜点(见下面)。
  • 2
    预热烤箱至200°C。在23厘米的馅饼盘上撒上面粉。在撒了面粉的长凳上,把一个甜糕点盘卷出来,铺在馅饼盘上,四周留出1厘米多一点的外露。将燕麦片撒在底部,放在烤盘上。
  • 3.
    取一个大碗,将蛋黄、糖、肉桂、酸奶油和玉米粉混合搅拌。拌入桃片,倒入准备好的罐头;不要装得太多。
  • 4
    把第二个面团卷成一个大的长方形,比第一个稍微薄一点。切成12-14条。将条状条状的饼放置在饼上,间隔均匀。为了创造格子的效果,将一条条折叠起来,然后将一条油酥条交叉放置在其他油酥条上。把折叠好的带子放回原处,把它们放在十字路口的带子上。重复,使用第一次停留在原地的交替条。继续这个过程,使用我们的图片作为指导。
  • 5
    将酥皮悬在格子的边缘,在馅饼盘的边缘形成边缘。用你的手指或叉子卷曲。在酥皮上刷上蛋白,如果喜欢的话,还可以撒上糖。
  • 6
    烘烤10分钟,然后将温度降至190°C。再烤40-50分钟,直到中间的馅开始冒泡。如果太褐色,用箔纸盖住边缘。充填物冷却后会凝固。冷藏或重新加热即可食用。
甜点
  • 7
    搅拌粉,糖和盐。使用刀,糕点搅拌机或处理器,切成黄油,直到豌豆大小。加入水和醋并轻轻混合,然后转到长凳。混合物将易碎。不要揉;相反,收集面包屑,升降机,折叠,压制和重复,折叠和压制2分钟或直至面团形式。滚入日志中,划分为2,将每一半压平到光盘中。包裹并冷藏1小时。

笔记

  • 8 - 10。-填料必须在中间达到起泡点才能设置;如果需要,增加5分钟的整体烹饪时间。你可以省略格子,用油酥皮把派完全盖上;折边,然后在通风口处切。-如果你喜欢,你可以用500克罐装桃子,沥干水,而不是新鲜的。能量449kcal, 1877kj•蛋白质6g•总脂肪22g•饱和脂肪14g•碳水化合物55g•糖24g•纤维4g•钠248mg