梨，巧克力和烧焦的黄油蛋糕
烧焦的黄油给这个蛋糕了一个美味的坚果味，与老朋友，梨和巧克力相吻得很好。为华丽的无麸质甜点或真正放纵的下午茶的茶处治疗服务。
- 30分钟准备
- 50分钟烹饪加冷却
- 服务6 - 8
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原料
- 1杯无麸质面粉，加上1汤匙额外的尘埃饼锡
- 1 1/2 TBSP发酵粉
- 1/2茶匙海盐
- 3个大鸡蛋
- 3/4杯糖
- 125克迷人的黄油
- 3梨，去皮和切片 - Nici使用了Bosc Pears
- 120克黑巧克力，分成块
方法
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1预热烤箱到180ºC。润滑脂和面粉23cm弹簧形成锡。
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2在一个碗里，结合1杯面粉，发酵粉和盐。
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3.使用常设搅拌机，在高速上击败鸡蛋直至非常厚，泡沫 - 约8-10分钟。加糖和击败另一分钟。
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4.将黄油融化在冰淇淋中，在中高热直至它泡沫，开始棕色 - 约6-7分钟。当它开始棕色时将其取下热量，因为它将保持褐变一旦从热量中取出。
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5.使用搅拌机以低速打浆，交替加入面粉混合物和黄油。相反，不要过度跳动，使用刮刀确保所有面粉都混合在一起。将面糊刮到制备的锡。分散在梨切片上，然后巧克力。别担心他们都坐在烹饪时坐在上面，击球手将埋头。
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6.烘烤40-50分钟或直到按下蛋糕跳背。在去除侧面之前冷却10-20分钟。
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7.切片并用奶油或酸奶提供。
笔记
如果为甜点提供服务，请在180ºC的烤箱中短暂温暖5-10分钟熔化巧克力。百胜！
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