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配方 大黄和杏仁馅饼
山核桃覆盆子果馅饼
果酸、浓烈、香甜，这些山核桃树莓果馅饼是圣诞节精美的可食用礼物。在送礼物的当天或前一天做(在吃之前在烤箱里刷新一下)
- 40分钟的准备
- 20分钟烹饪
- 让15块
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成分
- 110克黄油，另外加些油
- 750克甜饼皮，解冻
- 1又1/4杯软红糖
- 3个鸡蛋(大小7)，在室温下
- 一汤匙波旁酒、朗姆酒、白兰地或威士忌
- 1/2茶匙橙子皮
- 1/4茶匙盐
- 3/4杯海莱拉香草糖浆
- 两杯山核桃
- 2杯新鲜(或冷冻和解冻)覆盆子
方法
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1预热烤箱至175°C。在15孔饼盒或标准松饼盒上涂上黄油。
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2使用比挞模顶部更宽的玻璃或圆形饼干切割器，切出足够多的圆饼，以便在饼盒上贴边。小心地按压每个圆盘，使酥皮紧贴，没有气泡留下。当你做馅料的时候，要冷藏。
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3.将黄油和糖搅拌至松软。每次加入一个鸡蛋，然后打奶油，直到完全混合。加入波旁威士忌，调味料，盐和糖浆混合。
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4在每个挞盒里放一些山核桃，加入一些覆盆子，然后把混合物倒进挞盒里，直到它刚好盖住馅料(重要的是要留一点空间让糕点烹饪，不要让馅料溢出边缘)。
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5煮15-18分钟，直到面皮金黄，馅料凝固。从烤箱中取出，冷却至少5分钟后再从罐头中取出。
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6冷却后，迅速打包并与朋友分享，或冷冻后(解冻，然后在200°C的烤箱中重新加热5-8分钟，只是为了酥脆的糕点)。
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