佩科里诺干酪，黑胡椒和鼠尾草鸡胸肉
用令人垂涎三尺的羊乳干酪屑，黑胡椒和鼠尾草来提升鸡肉的口感。煎至漂亮的深褐色，这些鸡胸肉是任何平衡膳食的美味主菜。
- 30分钟准备
- 是4
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成分
- 去皮鸡胸肉2块(共600克)
- 1/4杯面粉
- 2个鸡蛋，轻轻打匀
- 一杯半的面包屑
- 一杯磨细的羊乳干酪(或帕尔马干酪)，另加一份
- 2茶匙现磨的黑胡椒
- 半杯鼠尾草叶，大致切碎
- 橄榄油，烹饪用的
方法
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1鸡肉用纸巾拍干，然后切成牛排。要做到这一点，把你的手平放在鸡胸上，用刀水平切开，做成2块薄牛排。
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2取3个碗:把面粉放在一个碗里，把打好的鸡蛋放在另一个碗里，把面包屑、羊乳干酪、胡椒粉和鼠尾草放在最后一个碗里。把每一块鸡肉都沾上面粉，然后是鸡蛋，最后裹上面包屑。备用。
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3.在一个大煎锅里，用中火加热少许油。鸡肉分两批煮，每一面煮3-4分钟，或煮至深金黄色。磨碎一些奶酪，与土豆泥、蒸蔬菜或绿叶沙拉一起食用。
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