食谱

腌甜菜根

这个腌制甜菜根配方是你将容易且令人愉快的食谱。你永远不会想再次购买商店制作的斑点甜菜根！

2017年3月1:09 AM
  • 1小时烹饪
  • 制作4杯
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这个配方首先出现在食品杂志。
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原料

  • 1千克中型甜菜根
  • 1/2杯红糖
  • 1/2杯白糖
  • 4杯白醋
  • 1茶匙全丁香
  • 1茶匙胡椒
  • 1茶匙整个干辣椒
  • 1茶匙芥末种子
  • 1拇指姜，瘀伤（不要剥离，但用刀背击中释放味道）
  • 1/2肉桂棒

方法

  • 1
    从甜菜根洗涤并修剪末端。将它们放入一大锅冷水中，煮沸，烹饪直至它们嫩（约50-60分钟）。
  • 2
    将甜菜根留在烹饪水中冷却。
  • 3.
    从水中取出甜菜根，储备四分之三的液体。
  • 4.
    剥皮甜菜，将它们切成切片或楔子并将它们包装成热，灭菌的罐子。
  • 5.
    在大型平底锅中，放置保留的烹饪液，糖，醋，香料，姜和肉桂棒。
  • 6.
    在温和的热量上煮，搅拌直至糖溶解。
  • 7.
    煮沸，然后从热量中取出并将糖浆倒在瓶子中的甜菜根。你可能不需要所有的液体。
  • 8.
    密封罐子并使甜菜根留在使用前一周，以允许味道发展。腌甜菜根将保持6-8个月，储存在凉爽的黑暗的地方。一旦打开，储存在冰箱里。

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