野餐鸡

预热烤箱至200°C（Fanbake）。将鸡肉切成两半，用一对剪刀或家禽剪刀切割骨干的每一侧，并强迫它平板（扣环大腿和机翼球和插座）。拉下任何脂肪并丢弃。用纸巾冲洗鸡肉并用纸巾擦干。

用一点海盐撒上鸡肉，磨在一点黑胡椒上，加入小树枝或罗斯玛丽或牛至。转移鸡，皮肤侧，到浅烤锡，衬有烘焙纸。我通常也添加骨干，因为增加了味道。

用柠檬饭擦鸡皮，挤在果汁上。用海盐和迷迭香小树枝撒上鸡皮或迷人的牛至和磨在黑胡椒上。淋上油。将柠檬片浸入盘中（一旦金色，将它们除去侧板）。

煮鸡30分钟，经常塑造，然后将热量较低至175°C（Fanbake）。煮约1小时，每15分钟炖一次。当鸡肉褐色褐色并煮熟时，转移到加热的服务板上。让它休息10分钟或最多1小时。使用刀和叉切成服务件。用切片煮熟的柠檬和新鲜的迷迭香装饰。如果喜欢，挤压额外的柠檬汁。