生菜杯里的猪油
这个猪油食谱创造了一道清淡、新鲜的菜肴，完美地盛在生菜杯里，一口就能吃下去。配上青柠角，这是一道令人惊艳的清淡餐或开胃菜
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
- 1/4杯茉莉花米
- 一杯低盐鸡汤
- 600克散养猪肉末
- 2青葱
- 一杯香菜，再加一些叶子来装饰
- 一杯薄荷叶
- 两个酸橙汁
- 2汤匙鱼露
- 1茶匙辣椒片
- 2个宝宝，因为生菜，叶子分开，清洗和干燥
- 青柠角，上菜
方法
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1把米饭在干锅里烤成金黄色，发出香味，然后用香料/咖啡研磨器或研钵和杵磨成粗粉。
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2在锅里，把高汤慢炖，然后加入猪肉末，用木勺把它弄碎。炖10分钟，偶尔搅拌一下，直到猪肉完全煮熟。把一半的液体沥干。
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3.与此同时，青葱去皮，切半，切细。将香菜(包括茎)和薄荷叶大致切碎。混合酸橙汁，鱼露和辣椒。
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4将猪肉从火上移开，与葱、香草、酸橙酱和炒米粉一起搅拌。用勺子舀入盛生菜的杯子里，或者让每个人都把生菜放在桌子上。和青柠角一起上桌。
