找到这里有烟熏辣猪肉的食谱．
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配方 墨西哥拉开猪肉
青辣椒酱拉猪肉丸子
这道拉猪肉丸子配上青辣椒酱非常美味。这是你下次晚宴的最佳开胃菜
- 45分钟烹饪
- 是8
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成分
烧烤酱
- 1个jalapeño辣椒，切碎
- 1/2杯番茄酱
- 100毫升蜂蜜
- 2瓣蒜，剁碎
- 1/4杯红糖
- 半杯苹果醋
- 1/4杯菜籽油
- 1茶匙孜然粉
- 半茶匙烟熏辣椒粉
肉饼
- 菜籽油，用来煎炸
- 半杯胡萝卜碎
- 1/2杯切碎的红洋葱
- 一瓣蒜，压碎
- 500克拉丝猪肉(见下面的食谱)
- 150克普通面粉
- 3个鸡蛋，轻轻打匀
- 4汤匙奶油
- 150克面包屑
绿辣椒酱
- 2个青辣椒，对半切去籽
- 一杯香菜叶
- 半杯切好的青葱，只切绿色的部分
- 1个绿辣椒，去籽并切碎
- 3汤匙苹果醋
- 6汤匙菜籽油
- 石灰汁1
方法
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1将所有烧烤酱料放入一个中等大小的平底锅中，搅拌均匀。烧开后，用小火慢炖20分钟。放在一边冷却。
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2在一个大煎锅里加热1汤匙菜籽油至热，放入胡萝卜，红洋葱和大蒜。Sauté 3-4分钟或直到混合物变软。放在一边冷却。
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3.将肉丝放入搅拌碗中，加入煮熟的蔬菜和3-4汤匙的烧烤酱(只需要足够的混合-不要过量)。混合后放入冰箱冷藏30分钟。
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4从冰箱中取出混合物，做成30克雪茄形状的丸子。放在涂了少许油的托盘上，冷藏20分钟。
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5用油炸锅或大炖锅加热至180°C。
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6同时，把面粉放在一个小碗里。在另一个碗里把鸡蛋和奶油打匀。把面包屑放在第三个碗里。在肉饼上裹上面粉，抖掉多余的面粉，沾上鸡蛋混合物，然后裹上面包屑。
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7把丸子放到热油里煮2-3分钟，直到金黄。用纸巾擦干。搭配青辣椒酱食用。
绿辣椒酱
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8将所有材料放入搅拌机中搅拌至光滑(如果酱汁太稠，可以加1汤匙水)。用盐调味，然后转移到有盖的容器中。绿辣椒酱在冰箱里可以保存两天。
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