食谱

猪肉，蘑菇和鼠尾草烤宽面条

终极舒适的食物，这个猪肉，蘑菇和鼠尾草兰萨克是如此美好，它可能会变得糟糕的一天。充满了味道和美味的奶酪，意大利面和剁碎的味道，对你的新最喜欢的菜说你好。

2018年11月12日4:09
  • 1小时20分钟制备
  • 40分钟的烹饪
  • 服务6.
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原料

  • 1汤匙橄榄油
  • 1个洋葱，切碎
  • 2丁香大蒜，粉碎
  • 1辛加罗香肠，切碎
  • 350克猪肉碎肉
  • 350克小牛肉或牛肉剁碎
  • 1/2杯马尔萨拉
  • 1/2杯鸡汤
  • 6大床单干烤宽面条
  • 3/4杯磨碎的帕尔马干酪
  • 12赛叶子，撕裂，加额外，服务
蘑菇混合物
  • 20克干蘑菇
  • 1/2杯开水
  • 15克黄油
  • 1个小洋葱，切碎
  • 1丁香大蒜，粉碎
  • 185克按钮蘑菇，切成薄片
  • 1汤匙粗糙的圣人
  • 盐和黑胡椒
白汁酱
  • 60克黄油
  • 1/3杯普通面粉
  • 1.25升牛奶，热

方法

  • 1
    制作蘑菇混合物和白色酱汁（见下文）。
  • 2
    保留三分之一的白酱;将剩余的酱汁与蘑菇混合物相结合。
  • 3.
    预热烤箱至190°C。
  • 4.
    在高温下大煎锅中加热油;烹饪洋葱，大蒜和树脂，搅拌3分钟或直到洋葱柔软。将碎片加入锅，煮熟，搅拌5分钟或直至褐色。添加马萨拉，库存和保留干蘑菇液体（来自蘑菇混合物）;煮沸。减少热量，煨，未覆盖，10分钟或直到液体减少了三分之一。
  • 5.
    润滑2升烤箱。将2个烤宽面条薄板放在盘子里。顶部有一半的碎屑混合物，然后是一半的蘑菇混合物;撒上¼杯巴马干酪。重复分层，完成剩余的2面食纸。用白色酱汁涂抹;顶部有圣人和剩下的巴马干酪。
  • 6.
    烘烤烤面，露出，40分钟或直到轻微褐色。在服务前待机5分钟，配有一些额外的鼠尾草。
蘑菇混合物
  • 7.
    将干蘑菇与沸水中的干蘑菇联合在中等暖碗中;支架5分钟。排水，储备液（用于肉混合物）;切碎干蘑菇。在大型煎锅中加热黄油在中等热量，加入洋葱和大蒜;煮熟，搅拌4分钟或直到洋葱柔软。加入干蘑菇和按钮蘑菇;煮熟，搅拌2分钟或直到蘑菇褐色。添加SAGE;季节味道。
白汁酱
  • 8.
    在高热的中等平底锅中融化黄油，加入面粉;煮，搅拌2分钟或直至混合泡泡。逐渐在牛奶中搅拌并煮熟，搅拌5分钟或直至混合物沸腾和变稠。煨，搅拌2分钟;季节味道。

笔记

•对于我们使用意大利海西尼的干蘑菇，但任何类型都将在这个配方中工作。•兰萨克可以提前2天。存放在冰箱中，或标签，日期和冻结长达2个月。在冰箱里过夜。

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