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食谱

猪肉肋骨用大黄酱

Nici Wickes'猪肉带大黄酱是手指舔好！这种精美的食谱涉及在烘烤之前炖肋骨，使它们变得非常柔软

2016年10月25日3:40
经过 Nici Wickes.
  • 1小时15分钟烹饪
  • 服务2
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原料

大黄酱
  • 1杯大黄，切成2厘米的立方体
  • 3个大蒜丁香，去皮和粉碎
  • 拇指大小的姜片
  • 捏齐杯（Pimento）
  • 1/4茶匙辣椒粉（可选）
  • 2汤匙蜂蜜
  • 3汤匙黑酱油
  • 3汤匙新鲜石灰（或柠檬）果汁
  • 50毫升水
  • 2汤匙植物油
排骨
  • 400克猪肉婴儿背肋骨
  • 1/4杯水

方法

  • 1
    在食品加工机中，混合所有酱油成分，直到它们形成厚厚的酱汁。
  • 2
    将肋骨切成2-3件并拍干。在肋骨上涂抹一半酱汁，保留其余部分。
  • 3.
    预热烤箱至180°C。将肋骨放入¼杯水的平底锅中。盖住并煮20分钟，直到猪肉煮熟，尽管这一阶段可能不会完全柔软。
  • 4.
    将肋骨输送到烘烤纸衬里托盘上，用铝箔盖住30分钟，然后释放铝箔，让肋骨快速抛出酱汁。
  • 5.
    厨师进一步露出15分钟或直到它们深褐色和柔软。
  • 6.
    虽然肋骨煮熟，将剩余的酱汁倒入平底锅中，煮10分钟，直到它变厚。
  • 7.
    搭配温暖的酱汁和充足的席位！

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