土豆蛋仁当
在一种芳香的酱汁中，这种非常丰富的土豆和鸡蛋仁当充满了香味，与米饭完美搭配，再加上新鲜的香菜，这是一顿令人难以置信的温馨家庭餐。
- 10分钟准备
- 20分钟烹饪
- 发球4
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成分
- 8个小土豆，粗切
- 1/4杯植物油
- 1个洋葱，切碎
- 185克人当咖喱酱
- 270毫升罐装椰奶
- 1/3杯水
- 4个鸡蛋
- 1杯新鲜香菜叶
方法
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1.煮土豆、蒸土豆或用微波炉加热土豆，直到土豆变软。排干并放在一边。
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2.用中火将2汤匙的油放入一个中等重量的平底锅中加热。煮洋葱和咖喱酱，搅拌3分钟，直到洋葱变软。
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3.加入椰汁和水搅拌，小火慢炖。加入土豆煮5分钟，偶尔搅拌。把土豆轻轻压一下，轻轻压碎。季节。
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4.在大煎锅中用中高火加热剩余的油。把鸡蛋掰成平底锅。煮鸡蛋，直到边缘酥脆，蛋清变硬，蛋黄熟到你喜欢的程度。
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5.把咖喱分在两个碗里。上面是煎蛋和香菜叶。
笔记
可与蒸米饭或烤面包和青柠条一起食用。
