土豆和意大利香肠玉米饼
2013年6月27日下午2:00- 十分钟准备
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
土豆和意大利香肠玉米饼
- 500克土豆，去皮，切成薄片
- 一汤匙植物油
- 1个大的红洋葱，切薄片
- 6片腊肠，切成薄片
- 1个小红辣椒，切成薄片
- 6个鸡蛋，在室温下
- 橄榄油烹饪喷雾
- 买了番茄酱和什锦沙拉
方法
土豆和意大利香肠玉米饼
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1把土豆放在一个微波安全的浅盘子里，稍微重叠。加入1/4杯水。用食品保鲜膜覆盖;高火(100%)微波5分钟或至软。排出多余的水;备用。
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2同时，在一个24厘米(顶部尺寸)的煎锅中用中火加热油。加入洋葱:煮4-5分钟，直到洋葱变成金黄色。加入意大利香肠和辣椒;烹饪并搅拌4分钟或直到意大利腊肠有点脆。把意大利腊肠混合物放在纸巾上沥干。擦锅干净。
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3.在大碗里打蛋。加入土豆和意大利香肠混合物。用盐和胡椒调味;搅拌至完全混合。在锅里喷上油，然后用小火加热。小心地将土豆混合物倒入锅中，搅拌均匀。煮5-6分钟或直到鸡蛋几乎凝固。
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4把烤炉预热到最高温度。将煎锅置于烤架下;煮5-8分钟或直到金黄色和膨化。取出并放置5分钟。转移到一个大砧板上。切成楔形，与佐料和沙拉一起食用。
笔记
你可以用一罐油浸金枪鱼代替意大利腊肠，沥干后切片。试试土豆、南瓜和库马拉的组合。如果煎锅手柄不是防火的，在烤之前用铝箔包好，这样就不会烧糊。
