盆栽卡哈瓦加玉米花
这个以烟熏鱼为原料的pâté是奶油色的，由于添加了crème fraîche，有点酸味，是一道户外美食。
- 5分钟准备
- 5分钟烹饪
- 是8
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成分
盆栽卡哈瓦加玉米花
- 250克去骨鲷鱼片(或任何其他白鱼)，新鲜或解冻从冷冻
- 1个中等大小的茴香球
- 1/4杯鱼汤
- 柠檬汁1
- 一汤匙全麦芥末
- 半杯crème fraîche
- 一汤匙切碎的新鲜莳萝或茴香
- 一汤匙新鲜磨碎的辣根
- 250克烟熏卡哈瓦鱼，去骨去皮(任何其他烟熏肉片鱼都可以)
- 一杯从商店买来的玉米片(腌小黄瓜)，准备上菜
- 有脆皮的法棍面包，准备上菜(不含麸质的可以省略)
方法
盆栽卡哈瓦加玉米花
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1将鱼片放入小炖锅中，加水即可。将茴香大致切成半片，和鱼汤一起放入锅中。烧开后用文火煮1分钟。从火上移开，放在一边冷却。
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2在一个碗里把柠檬汁，芥末，crème fraîche，切碎的莳萝和辣根一起搅拌。将剩余的茴香切成小块，加入crème fraîche的混合物中。
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3.小心地将熏鱼切成薄片放入crème fraîche混合物中。将冷却后的鱼片沥干(茴香除外)，放入碗中。轻轻搅拌，加入盐和胡椒调味。
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4放入罐子或盛菜盘中，放入冰箱，直到需要时才取出(盖上盖子的盆栽卡哈瓦可以在冰箱里保存7天)。
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5配上玉米饼和新鲜脆皮法棍。
笔记
如果吃的是无谷蛋白食物，检查一下标签。
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