大虾，鱿鱼，芦笋和芝麻炒
2013年10月27日下午1点- 40分钟的准备
- 是4
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成分
大虾，鱿鱼，芦笋和芝麻炒
- 650克生大虾
- 400克鱿鱼
- 2汤匙花生油
- 2茶匙切碎的新鲜生姜
- 2瓣大蒜，压碎
- 1个中等大小的棕色洋葱，切成薄片
- 300克芦笋，切好，切碎
- 1个大红辣椒，切成薄片，可选
- 400克福建面
- 2汤匙米酒
- 1/4杯(60毫升)食盐酱油
- 2茶匙香油
- 2茶匙红糖
方法
大虾，鱿鱼，芦笋和芝麻炒
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1虾去皮去筋。纵向的减半。轻轻地把鱿鱼的头部和内脏从鱿鱼身上移开，然后从鱿鱼体内取出透明的羽毛(脊骨)并丢弃。从鱿鱼眼睛下方的头部切下触须。去掉中间的黑色“喙”。从鱿鱼帽和皮瓣上扯下紫色薄膜;洗净罩，触须和襟翼。将头罩和襟翼切薄;把触须切成小块。用剩下的鱿鱼重复这一步骤。
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2将花生油倒入锅中加热;将姜、蒜、洋葱炒香。加入芦笋炒至微软;从锅中取出。
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3.在同一个锅里，加热剩余的油，分批炒大虾和鱿鱼，直到颜色刚刚改变。加入辣椒和芦笋混合物，与面条一起炒;炒,直到热。
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4加入剩余的混合配料;炒熟的总和。
