看看如何制作泡芙糕点。
配百香果奶油和巧克力软糖的奶油泡芙
清淡酥脆的泡芙饼内填满百香果奶油，再淋上巧克力软糖。这道令人眼花缭乱的甜点简直让人欲罢不能!
- 1小时做饭
- 使28
打印
成分
泡芙泡芙
- 100克黄油
- 一杯开水
- 1杯普通面粉
- 4个6号的鸡蛋
- 糖粉，撒上粉
马斯填充
- 200克马斯
- 2汤匙糖粉
- 175毫升奶
- 3到4汤匙新鲜的西番莲果肉，过筛去籽
巧克力酱
- 1/2杯奶油
- 2汤匙糖浆
- 1汤匙黄油
- 1茶匙香草香精
- 125克黑巧克力，切成小块
方法
-
1做一批泡芙(见下面的食谱和方法)。
-
2将马斯卡普尼干酪和糖粉搅拌均匀，直到没有结块。
-
3.把奶油打至松软的尖峰状。将马斯卡泊尼干酪拌入鲜奶油中，根据你的口味加入西番莲果肉。注意不要搅拌过度，使奶油凝结。
-
4制作巧克力软糖酱时，将奶油、金黄色糖浆、黄油和香草精放入一个小炖锅，加热至沸腾。从火上移开，加入巧克力，搅拌至完全光滑。
-
5用勺子或管道将百香果馅放入冷却的圆饼中，撒上糖粉。上桌时淋上温热的酱汁。
笔记
- 如果你没有新鲜的西番莲果肉，你可以使用四分之一杯的罐装西番莲果肉。你也可以用有味道的凝乳代替。-软糖巧克力酱足够粘稠，可以粘在酥饼上，但冷却后会变硬。这种酱汁也很适合配在冰淇淋上或夹在香蕉丁里吃。-每份能量158kcal, 661kj，蛋白质2.4g，总脂肪13g，饱和脂肪7.5g，碳水化合物7.9g，纤维0.2g，钠58毫克
