南瓜，鹰嘴豆和西班牙香肠烤面包
这道美味的南瓜、鹰嘴豆和西班牙辣香肠烘焙食谱可以做成一道美味的配菜，也可以单独作为一顿饭。配上新鲜的沙拉，全家都会喜欢
- 15分钟准备
- 55分钟烹饪
- 是4
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成分
- 1汤匙橄榄油
- 1根西班牙辣香肠，剁碎
- 1个红洋葱，切碎
- 1只红辣椒，去籽，切片
- 2瓣蒜，剁碎
- 2茶匙迷迭香叶，切碎
- 200克酸面包，切成块
- 750克白胡桃南瓜，保留1杯果皮，切成2厘米的楔形
- 半杯磨碎的帕尔马干酪
- 2 x 400克罐装西红柿丁
- 400克鹰嘴豆，洗净，沥干
- 一杯水
- 切碎的欧芹上桌
方法
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1预热烤箱至180°C。
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2在平底锅里，中火加热油。Sauté香肠2-3分钟至金黄色。
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3.加入洋葱，辣椒，大蒜和迷迭香。Sauté烤3-4分钟，直到洋葱变软。
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4把面包，保留的南瓜皮和帕尔马干酪放在一个大碗里。备用。
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5在平底锅中加入南瓜，西红柿，鹰嘴豆和水。高火焖10-12分钟，直到南瓜变软。的季节。
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6转移到一个10杯的烤盘。把面包铺在上面。喷上橄榄油，烤30-35分钟，直到顶部变得酥脆。撒上香菜。如果喜欢，可与沙拉一起食用。
