南瓜，羊乳酪和罗勒乳蛋饼
2012年6月29日下午2点- 50分钟烹饪
- 使4项
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成分
南瓜，羊乳酪和罗勒乳蛋饼
- 1.5杯普通面粉
- 125克冷黄油，切碎
- 1蛋黄
- 1汤匙冰水
- 沙拉、服务
填充
- 250克南瓜，去皮，切薄片
- 1汤匙橄榄油
- 100克羊乳酪，碎了
- 2汤匙切碎的罗勒叶
- 2个鸡蛋
- 1/2杯浓奶油
- 1/4杯牛奶
- 一瓣大蒜，压碎
- 1汤匙松仁
方法
南瓜，羊乳酪和罗勒乳蛋饼
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1预热烤箱至200°C。在4个12厘米宽的圆形松底平底锅上轻轻抹上油脂。放在烤盘上。
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2把面粉筛到一个大碗里。加黄油。揉搓直到混合物像面包屑。加入足够多的水和蛋黄，使面团结实而柔韧。揉。用塑料薄膜包起来。冷却30分钟。
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3.在两张烤纸之间滚动油酥面皮。切成适合的平底锅。慢慢进入平底锅，修整边缘。冷却15分钟。
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4在面皮盒里铺上烤纸，在里面填上干豆子、大米或重物。盲烤10分钟。除去纸张和填充物。再烤5分钟。酷。烤箱调至180°C。
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5同时，把南瓜放在烤箱托盘上。涂油。烤10-15分钟，直到变软。稍微冷却。
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6把南瓜放在面皮底座上。撒上羊乳酪和罗勒叶。在一个大罐子里，将鸡蛋、奶油、牛奶和大蒜搅拌在一起，然后调味。倒上馅料。在每个乳蛋饼上撒上松仁。
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7烤15-20分钟，直到凝固。将乳蛋饼和沙拉一起上桌。
笔记
这个乳蛋饼也可以用23厘米长的平底锅做。烘烤35-40分钟。
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