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配方 炭烤西葫芦和鸡肉意大利面
蓝奶酪鼠尾草南瓜汤团
柔软的南瓜枕头，酥脆的意式烟肉，鼠尾草和奶油蓝奶酪，你会想要尝试妮奇不可思议的南瓜汤团食谱，这是完美的工作日晚餐
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
- 400克冷烤白胡桃(不蒸)
- 120克乳清干酪
- 一个鸡蛋
- 50克帕尔马干酪，磨碎
- 盐和胡椒，调味
- 200克面粉
- 1/4杯核桃
- 4片意式培根或熏肉
- 8鼠尾草叶子
- 100克蓝奶酪，碎的
- 淋上优质橄榄油
- 挤点柠檬汁，上桌
方法
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1在搅拌机里purée烤南瓜。加入意大利乳清干酪，鸡蛋和帕尔马干酪。调味，搅拌至完全混合。
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2将purée从搅拌机中转移到碗中。用木勺把面粉混合成柔软的面团。
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3.将面团放在撒了面粉的表面上，分成四份。将每根木材卷成1.5厘米厚的圆木。用撒了面粉的刀将原木切成2厘米的小块。在这个阶段，可以在土豆团上撒上面粉，盖上保鲜膜，放在一边或冷冻到需要的时候。
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4将核桃放入大锅中干煎至烤熟，取出。将意式烟肉放入锅中煎至酥脆，油已释放。加入鼠尾草炒至酥脆。
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5把盛有盐水的平底锅煮沸，分两批煮土豆团，当土豆团浮到表面时，用漏勺把每一片都捞出来。
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6在平底锅中加入意大利烟肉和鼠尾草，加入土豆团和核桃。搅拌的外套。
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7分成4个盘子，在上面放上蓝奶酪。淋上橄榄油和柠檬汁。
笔记
- 你可以尝试使用今年的新鲜未成熟奶酪类冠军Clevedon Buffalo Ricotta，而蓝奶酪则可以尝试Puhoi Valley成熟Kawau blue或Kapiti Kikorangi。
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