南瓜hummus用葱
1975年2月28日下午1:00- 40分钟准备
- 1小时35分钟烹饪
- 服务8.
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成分
南瓜hummus.
- 1杯（200g）干鹰嘴豆（鹰嘴豆豆）
- 500克胡桃南瓜
- 橄榄油喷雾
- 1.25升（5杯）水
- 2丁香大蒜
- 1/3杯（80ml）柠檬汁
- 1/2杯（140克）塔希尼
- 1/4杯（60毫升）橄榄油
- 2汤匙橄榄油，额外
葱薯片
- 6个绿洋葱（葱）
- 2杯（300克）平原（All-Pressication）面粉
- 1汤匙（14g）干酵母
- 2汤匙海盐薄片
- 1/2茶匙施法者（超细）糖
- 2汤匙橄榄油
- 1杯（250ml）热水，大约
- 1汤匙海盐片，额外
方法
南瓜hummus用葱
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1将鹰嘴豆放入中碗，盖上冷水;站在一夜之间。
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2制作葱花粉。切碎修剪洋葱。在中碗中结合洋葱，面粉，酵母，盐和糖;在中心做好。搅拌油，足够的水混合到柔软的面团。揉面面团面面积约5分钟或直至光滑和弹性。将面团放入大型上油碗，盖子;在温暖的地方待大约1小时或直到面团尺寸加倍。
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3.预热烤箱至220°C / 425°F。烤箱托盘，烤箱中的地方。
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4.将面团转到面粉表面上;揉捏直到光滑。将面团分成16个相等的碎片。将每件件卷成长长椭圆形约3mm（⅛英寸）厚;放在热托盘上。
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5.轻轻涂上橄榄油喷雾。撒上额外的盐。烘烤约5分钟或直到棕色和脆脆。将烘箱温度降至200°C / 400°F。
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6.粗糙地切皮南瓜。将南瓜放在单层，在单层，烘焙纸衬里大浅烤盘;用油喷洒南瓜。烤，未覆盖，约45分钟或直到招标。凉。
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7.同时，冲洗和排出鹰嘴豆。将鹰嘴豆和大型平底锅的水置于鹰嘴豆;煮沸。煮沸，未覆盖，约45分钟或直到鹰嘴豆嫩。沥干鹰嘴豆在中暖碗上;储备烹饪液体。
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8.同时，剥皮和四分之一大蒜。混合或加工鹰嘴豆用1杯保留烹饪液体，大蒜，南瓜，果汁，Tahini和油直到平滑（如果需要，如果您需要，直到Hummus都是奶油稠度直到乳脂状的一致性）。季节味道。
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9.用额外的油淋上湿疹，配上绿洋葱薯片。
注意事项
将面团分成16个相等的碎片。将每块面团卷成长椭圆形约3mm厚。
