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食谱

南瓜,豌豆,熏火腿和山冬米饭

南瓜,豌豆,熏火腿和佩奇诺 - 这是一种味道的感觉!这是Nici最喜欢的一锅中期晚餐之一,非常易于制作。

经过Nici Wickes.
  • 15分钟的烹饪
  • 服务2.
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原料

  • 2汤匙黄油
  • 1个小洋葱
  • 1杯树渣米饭
  • 4汤匙橄榄油
  • 1/4杯干白葡萄酒
  • 750毫升蔬菜库存,热
  • 1/4杯粉碎的西红柿
  • 2杯南瓜,切成2厘米的立方体
  • 2/3杯冷冻豌豆
  • 4-6熏火腿(可以使用培根),泛炒直至清脆
  • 50克普瑞诺奶酪(或帕尔马干酪),磨碎
  • 柠檬楔子,服务

方法

  • 1
    将黄油融化并在中等大小的平底锅中炒洋葱直至柔软。倒入米饭中,加入1汤匙橄榄油并搅拌涂层。在中等热量上煮1分钟。加入葡萄酒并煨30秒。
  • 2
    倒入足够的股票以覆盖米饭,加入西红柿。降低热量,直到股票几乎蒸发。添加南瓜并再次用更多库存盖。煨直到减少。保持增加库存,偶尔搅拌,直到米饭煮熟的Al Dente。在过去的5分钟中,加入豌豆,最后的库存和煨,直到豌豆煮熟。味道和盐味的味道(可能不需要它,见配方提示)。
  • 3.
    用酥脆熏火腿,毛毛雨的橄榄油,撒上猪冬季和柠檬楔子。

笔记

  • Pecorino是一个夏普的ewe的牛奶奶酪,当与脆皮熏火腿结合时,为这道菜添加了美妙的咸味。

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