这个配方首先出现在食品杂志问题87。
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食谱 快速柠檬豆腐
食谱由：海伦杰克逊
摄影图片：Jae Frew.
摄影图片：Jae Frew.
快速微波柠檬和覆盆子凝乳
这种柠檬和覆盆子凝乳配方在微波炉中是如此微风。用煎饼，华夫饼或用作烘烤的甜蜜添加服务
- 15分钟准备
- 10分钟的烹饪
- 制作2杯
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原料
- 200克新鲜或冷冻覆盆子
柠檬凝乳
- 3个鸡蛋
- 1杯糖
- 50克黄油，立方体
- 1个柠檬皮
- 3个柠檬汁（约½杯）的果汁
方法
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1Purée通过细筛子的搅拌器中的覆盆子和菌株。储备液体并丢弃任何种子。搁置。
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2为了制作凝乳，将鸡蛋和糖在微波防抖2升容量水罐或碗中击败。添加黄油，柠檬味和果汁。微波高8分钟，每2分钟搅拌每2分钟。允许冷却几分钟。
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3.结合凝乳和覆盆子Purée形成一个可爱的粉红色凝乳和瓶子，在热灭菌的罐子里。您还可以将凝乳和覆盆子铺在热灭菌罐中。密封或盖子并保持冷藏，直至需要。凝乳将保留在冰箱中的数周。
笔记
每100克：能源：201千卡，840KJ蛋白：3G脂肪：7g饱和脂肪：4g胆固醇：92mg碳水化合物：31g纤维：2g钠：65mg
