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食谱

奎奴亚藜，马苏里拉和烤胡椒毛绒蘑菇

这些填充和烤的蘑菇为素食者提供了一种美味的起动器或肉类无肉的主菜。

2015年9月30日下午2:00
  • 10分钟准备
  • 30分钟的烹饪
  • 服务4.
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原料

蘑菇和馅料
  • 150丁香奎奴亚藜，冲洗和排水
  • 350毫升水
  • 12大蘑菇
  • 1汤匙特级初榨橄榄油
  • 4葱（葱），切碎
  • 2丁香大蒜，切碎
  • 2汤匙精细切碎的Flatleaf欧芹
  • 200克烤的甜椒（辣椒），切碎
  • 200克马苏里拉奶酪切成小块
  • 1汤匙磨碎的巴马干酪加上额外的洒水
  • 盐和新鲜破裂的黑胡椒
敷料
  • 3汤匙特级初榨橄榄油
  • 2汤匙香脂醋
  • 盐和新鲜破裂的黑胡椒

方法

奎奴亚藜，马苏里拉和烤胡椒毛绒蘑菇
  • 1
    将奎奴亚藜用水放入一个小的平底锅中并煮沸。减少热量，盖子和煮沸10分钟，直到所有的水都被吸收，藜麦煮熟。凉爽一点。
  • 2
    轻轻擦拭蘑菇并取下茎。把8个蘑菇放在一边，并彻底切碎剩余的蘑菇，如果它们不是太伍迪或坚韧，那么包括所有茎。
  • 3.
    将烤箱预热至190°C，并用烘焙纸线排成烘焙盘。在不粘煎锅中加热油，炒葱，直至轻微褐色。将切碎的蘑菇添加3-4分钟，直至蘑菇崩溃。在大蒜和欧芹搅拌，煮1分钟，从热量中取出，冷却。
  • 4.
    当冷却时，在奎奴亚藜，烤甜椒，马苏里拉和巴马干酪奶酪和季节。
  • 5.
    将蘑菇顶面放在托盘上，盖上每个蘑菇的下侧，当您填充它时，有些填充物紧紧地挤压它。淋上橄榄油，撒上额外的巴马干酪
  • 6.
    烘烤大约15分钟，直到奶酪融化。
  • 7.
    为了制作敷料，将所有成分混合在一起。在服务前用一些敷料淋上蘑菇。

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