生牛肉面火锅
用这款面条火锅来品尝吧，它的味道真的很棒!鲜嫩多汁的牛肉，新鲜的香草和活泼的味噌姜汁，这顿简单快捷的饭是一碗快乐。
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
- 400克牛柳
- 1汤匙白芝麻，另加一汤匙即可食用
- 1汤匙花生油
- 270克荞麦面
- 1升牛肉高汤
- 1公升水
- 鲜姜20克，切成薄片
- 一杯松散包装的新鲜薄荷叶
- 一杯松散包装的新鲜香菜枝
- 160克豆芽
- 1个新鲜的长红辣椒，切成薄片
- 2根葱，切成薄片
- 1/4杯酱油
- 1汤匙香油
姜味噌酱
- 1汤匙花生油
- 2根葱，剁碎
- 1汤匙鲜姜碎
- 1/4杯牛肉高汤
- 2汤匙白味噌酱
- 2汤匙中国米酒
方法
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1制作味噌姜汁:在小平底锅中以中火加热油。将大葱放入锅中，搅拌4分钟，直到其变软。添加姜;烹饪，搅拌，2分钟或直到香味。加入高汤、味噌和葡萄酒;煮2分钟至香味浓稠。
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2把牛肉裹上芝麻。用中火煎锅加热油。将牛肉两面煎2分钟，或煎至全黄。熄火;盖上盖子休息5分钟。切成薄片。
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3.将面条放入装有沸水的平底锅中煮4分钟或直至面条变软;下水道。放入四个碗中。
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4把高汤和水放入一个大炖锅中煮沸。添加姜;煮2分钟。把牛肉分到碗里;将热高汤倒在牛肉和面条上。撒上香草，豆芽，味噌姜汁，辣椒和洋葱。上桌时淋上酱油和芝麻油，并在上面撒上额外的种子。
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