电视录像制作人:梅丽莎攻丝机
树莓芝士蛋糕巧克力蛋糕
覆盆子芝士布朗尼是绝对的明星——当你把这两种最喜欢的甜点组合在一起时，你绝对不会出错!顶部点缀着甜美的覆盆子味道和美味的覆盆子糖浆，这是一款必尝的甜品。
- 15分钟准备
- 45分钟的烹饪和冷却
- 16 - 24人份
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成分
- 110克黄油
- 100克黑巧克力
- 1杯粗砂糖
- 5个鸡蛋
- 1/4杯筛过的可可
- 3/4杯普通面粉
- 1/2茶匙香草，再加1茶匙
- 750克奶油芝士
- 1杯细砂糖
- 半杯酸奶油
- 120克新鲜或冷冻覆盆子
- 冻干覆盆子，用于装饰(可选)
- 覆盆子糖浆，上桌(可选)
覆盆子糖浆
- 一杯新鲜或冰冻的覆盆子
- 1/4杯的水
- 2汤匙糖
- 1茶匙竹芋
方法
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1预热烤箱至170°C。在20 × 30厘米的薄层锅上涂上油脂并铺上线，这样纸就可以悬挂在四周了。
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2取一个中等大小的平底锅，用小火融化黄油和巧克力，然后加入糖，搅拌至融化。待冷却后，加入2个鸡蛋。
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3.加入筛过的可可和面粉，然后加入半茶匙香草。倒入准备好的平底锅中，在工作台上轻轻拍平。
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4用搅拌机或加工机将奶油芝士搅拌至光滑。加入白砂糖搅拌，然后加入3个鸡蛋，酸奶油和1茶匙香草，搅拌至顺滑。倒在布朗尼面糊上。撒在覆盆子上，轻轻按压使其浸入水中。烤40-45分钟直到凝固。
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5冷却，然后冷藏3小时，然后从锡和切片。
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6如果喜欢的话，可以在上面撒上冻干的覆盆子，或者淋上覆盆子糖浆(见下文)。
覆盆子糖浆
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7把浆果、水和糖放在一个小炖锅里，用文火炖至果肉。把筛子压进碗里。保留1汤匙液体，稍微冷却;把余量放回锅中。将竹芋粉加入已冷却的汤勺汁中，倒入平底锅，轻轻搅拌加热，直到糖浆开始凝固。从火上移开，放凉。
笔记
这个食谱非常适合“拿盘”式的活动，因为你可以切成24个小份数，放在一个大浅盘上，用浆果装饰。不需要奶油或冰淇淋，但滴上一点糖浆也是不错的选择。根据你所能买到的浆果进行变换，当季使用新鲜浆果，短缺时使用冷冻浆果。
