红咖喱与大虾
新鲜虾的丰富风味非常适合红咖喱的稳健性。搭配一碗米饭和冰冷的啤酒，假装您在泰国的海滩上。
- 35分钟烹饪
- 服务4
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原料
红咖喱与大虾
- 1公斤未煮过的中王大虾
- 2汤匙植物油
- 3个婴儿茄子（180克），切成2厘米
- 1/4杯（75克）泰国红咖喱酱（请参阅注，左）
- 1杯（250毫升）水
- 270毫升可以点燃椰奶
- 2汤匙鱼酱
- 2汤匙柠檬汁
- 1茶匙脚轮糖
- 1/2杯松散包装的新鲜香菜叶
- 1/2杯松散挤满了泰国罗勒叶
- 4厘米新鲜生姜（20克），切成火柴棒
方法
红咖喱与大虾
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1壳和戴维·虾，使尾巴完好无损。
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2在大煎锅中加热油；煮茄子，搅拌，直至浅褐色。加入咖喱酱；煮，搅拌，直到香。搅拌水和椰奶；沸腾。减少热量，小火煮3分钟。
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3加入酱汁，果汁，糖和大虾；慢火煮，搅拌，直到虾煮熟。从火上移开，将一半的草药和一半的生姜搅拌。
笔记
超市有商业准备的红咖喱糊。调整金额以适合您的耐热性。
