红辣椒和番茄佐料
这种迷人的红辣椒和番茄佐料是难以置信的美味和多才多艺，可以和鸡肉或猪肉一起食用，也可以作为美味的披萨配料。
- 1小时30分钟烹饪加上腌制时间
- 做4个中瓶
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成分
- 500克熟番茄
- 4个大的红辣椒，切碎去籽
- 2汤匙盐
- 2杯白醋
- 1汤匙芥菜籽
- 1/2杯糖
- 1/4茶匙红辣椒
- 1/4茶匙、姜黄
- 一撮辣椒粉
方法
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1将番茄浸入沸水中几秒钟，剥去皮，剁碎。
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2把辣椒切成两半，去籽去膜，然后切成薄片。把洋葱切碎。
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3.将番茄、辣椒和洋葱放入滤器中，撒上盐。放置几个小时或一晚上。
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4在一个大锅里，把醋，芥菜籽，糖和香料混合。煮沸并搅拌直到糖溶解。
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5咸菜沥乾，洗净沥乾，放入锅内。煮至沸腾，然后调低火。用文火煮45分钟左右，不时搅拌以防粘连，这时调味料应该是可爱的、糖浆状的、粘稠的。
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6将汤勺倒入消过毒的罐子中，冷却后盖上盖子。
笔记
大多数酸辣酱和调味料需要一段时间才能煮熟，所以要在平底锅底部涂上油或黄油，防止粘在上面。
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