丰富的摩卡美食
富人，狡猾和彻底颓废，巧克力和咖啡口味的结合使得这款Mocha Fudge不可抗拒。为一个精致的甜点射击利口酒。
- 烹饪50分钟
- 制作30件
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原料
丰富的摩卡美食
- 1杯（220克）施法者糖
- 2/3杯（160ml）酸奶油
- 2汤匙葡萄糖糖浆
- 250克黑暗烹饪巧克力，切碎
- 100克包包白色棉花糖，大致切碎
- 2汤匙咖啡利口酒
- 2茶匙干速溶咖啡
- 2茶匙沸水
- 30个巧克力涂层咖啡豆
方法
丰富的摩卡美食
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1润滑8厘米x 26cm蛋糕盘，用烘烤纸线和侧面。
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2将糖，奶油和葡萄糖结合在小锅中并在低热中搅拌，直至糖溶解。煮沸，然后减少到煨饭。偶尔继续搅拌，直至混合物在糖温度计上达到“裂纹”（155℃）。
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3.从热量中取出，然后在巧克力和棉花糖中搅拌直至熔化，然后搅拌加入利口酒，咖啡和水。
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4.将混合物迅速涂抹在制备的锅中。允许冷却。覆盖，冷藏直到坚定。
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5.用涂层咖啡豆切成小正方形和顶部。保持冷藏。
