一人烤鸡
对我来说，晚餐就是晚餐，如果我想要配上所有配料的烤鸡，那就是我想要的。这是我的全烤鸡的精简版——有填料、肉汁、蔬菜和烤肉，刚好够一个人吃!
- 十分钟准备
- 50分钟烹饪
- 是1
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成分
- 1-2只去骨鸡腿
- 1片面包屑
- 1茶匙新鲜百里香叶或切碎的鼠尾草叶
- 1/4茶匙盐，加胡椒粉
- 2汤匙橄榄油
- 2-4根牙签或绳子
- 1个马铃薯，洗净并切碎
- 1个小洋葱，去皮，切成四等份
- 少量葡萄酒，白葡萄酒或红葡萄酒
- 粉1茶匙
- 蒸豌豆和胡萝卜，上桌
方法
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1预热烤箱至200°C。
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2把鸡肉压平，切掉多余的脂肪(或者没有!)将面包屑与香草、调味料和一汤匙油混合。将混合物沿大腿中央放置成香肠状。把它卷起来，用牙签固定。转移到一个小烤盘。
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3.将土豆和洋葱倒入剩下的油中，然后撒在鸡肉周围。倒入一些酒，烤40-50分钟或直到鸡肉和蔬菜变成金黄色。取出并放在一边。
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4加入面粉和少量葡萄酒，然后用文火煮2-3分钟，根据你喜欢的肉汁稠度加多少水都行。加点盐和胡椒调味。与蒸豌豆和胡萝卜一起食用。
笔记
烹饪的挑战之一是找到足够小的盘子，但仍然是像样的烤盘。我在二手商店里搜寻像样的旧罐头。
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