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烤地中海蔬菜沙拉配鲜奶酪
这道美味的烤地中海蔬菜沙拉食谱结合了茄子、西葫芦、辣椒，以及丰盛的奶油搅打羊乳酪和新鲜罗勒。这是你下一顿户外餐的完美搭配
- 15分钟准备
- 30分钟烹饪
- 是8
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成分
- 1个大茄子，切块，切成3厘米的方块
- 8个西葫芦，切好，厚片
- 3个红辣椒，去核去籽，切成厚片
- 橄榄油
- 200克奶酪碎
- 250克酸奶油
- 1/4杯牛奶
- 半杯新鲜罗勒叶
方法
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1预热烤箱至200°C。把准备好的茄子，西葫芦和辣椒放在一个大碗里。淋上橄榄油，然后用盐和胡椒粉调味。搅拌均匀，然后在一个大的烤箱平底锅里铺上一层。
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2将蔬菜烤25-30分钟，或烤至金黄色、鲜嫩，烹饪时翻炒一次。
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3.将羊乳酪、酸奶油、牛奶和2汤匙油放入食品加工机中，搅拌至光滑和奶油状。
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4将蔬菜取出冷却，然后放入盘中。撒上罗勒叶。上菜时可将剩余的搅打过的羊乳酪放在旁边。
