烤茄子沙拉用苹果汁醋汁
一朵美味的烤茄子沙拉配上珠宝，橄榄和薄荷
- 40分钟准备
- 服务6.
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原料
沙拉
- 3中等茄子
- 4汤匙橄榄油
- 大捏海盐
- 2个中等的绿叶
- 少数漂泊的kalamata橄榄
- 种子½小石榴
Apple Cider Liginette.
- 2汤匙苹果醋
- 3汤匙柠檬汁
- 1汤匙软红糖
- 3汤匙特级初榨橄榄油
方法
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1预热烤箱至210°C粉丝。用削皮器，从每个茄子上删除四条皮肤宽度，以在外面拍摄/皮肤上的交替皮肤。
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2将茄子切成1.5cm宽的圆形，切成两半，放入碗中。加入橄榄油，盐和新鲜的黑胡椒和折腾，确保油均匀分布。放在单层中的烘焙托盘上。烘烤15分钟，然后将切片翻过来并进一步烘烤10分钟或直至深金色棕色。
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3.使用削皮器，剥成丝带。
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4.将所有醋汁成分放入小罐中并摇，直至糖溶解。
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5.在浅沙拉菜中，结合茄子，西葫芦，橄榄和石榴种子。撒上撕裂的薄荷叶，淋上醋栗。
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