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配方

烤辣椒汤

这道辣椒汤有一种辛辣的味道，非常适合在寒冷的夜晚取暖。这道汤爽口，营养丰富，味道浓郁，是冬季的终极解药

2016年6月13日凌晨4:46
  • 50分钟烹饪
  • 是4
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成分

  • 1公斤红辣椒，切成四等份，去籽
  • 500克西红柿，对半切，去籽
  • 1红洋葱
  • 3瓣大蒜，去皮
  • 1个长红辣椒，对半切，去籽
  • 1汤匙橄榄油
  • 2茶匙烟熏辣椒粉
  • 1茶匙干牛至叶
  • 2升鸡肉或蔬菜高汤
  • 半杯奎奴亚藜，漂洗
  • 1/4杯无脂天然酸奶
  • 香菜叶和青柠角，上桌

方法

  • 1
    预热烤箱至200°C。在烤箱托盘上铺上烤纸。
  • 2
    将辣椒皮朝上，与番茄、洋葱、大蒜和辣椒一起放在盘子里。淋上油，调味。烤30-35分钟，直到辣椒和番茄变软。
  • 3.
    辣椒、番茄、洋葱和大蒜去皮，去皮。放入大平底锅，加入辣椒、红辣椒和牛至。用中火搅拌2-3分钟，直至香气扑鼻。
  • 4
    加入高汤和藜麦，然后用大火煮沸。把火调至中火，慢炖10-15分钟。
  • 5
    将汤搅拌或加工至光滑。按口味调味，如果需要，再回到锅里加热。
  • 6
    上桌时淋上一点酸奶和香菜叶。配上石灰楔。

笔记

  • 如果你喜欢吃辛辣的食物，保留辣椒籽，加入第二步。

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