滚动的蓝莓山核桃奶油蛋卷

搅拌酵母，1汤匙施用糖和小碗里的牛奶直至酵母溶解。覆盖;在温暖的地方站在10分钟或直到混合物泡沫。搅拌蛋黄。

将面粉，盐，剩余的施法糖和酵母混合物在大碗里的电动搅拌机配有面团钩。在低速混合直到刚刚结合。将速度提高到介质;揉捏5分钟或直到面团光滑和弹性。随着电机运行，逐渐加入切碎的黄油，一次是一块，确保黄油在添加另一块之前结合在一起。面团会粘稠;不要诱惑添加更多面粉。将面团转移到涂上油的大碗;用三层塑料包装紧紧盖住。冷藏至少4小时或过夜。

润滑6孔德克萨斯（¾杯/ 180ml）松饼锅。

将面团擀面纸上的面团擀成25厘米x 40cm矩形，1cm厚。用面团转动纸，使得面团的长边在你面前。

将乳房和枫糖浆结合在碗里。将混合物均匀地涂抹在面团上，直到边缘。撒上切碎的山核桃和四分之三的蓝莓。从长边卷起;切成6 x 6cm的碎片。将碎片放置，切侧，在泛孔中。用干净的茶巾盖板;在温暖的地方待40分钟或直到略微上升。

同时，预热烤箱至180°C（160°C粉末）。

用鸡蛋轻轻刷奶油蛋卷;撒上剩余的浆果和糖晶体。

烘烤25分钟或直到金棕色，煮熟。立即从平底锅中取出以防止粘附。