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食谱 粘性哈丽莎牛肉翅膀罗斯
迷迭香烤牛肉内圆角
这款迷迭香烤牛肉块在圣诞桌上看起来很好看 - 完美煮熟的鱼片的红色与烤的甜菜根和洋葱匹配。
- 40分钟的烹饪
- 服务6.
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原料
- 6个婴儿红甜菜根，减半
- 6个婴儿黄色甜菜根，减半
- 6个婴儿萝卜，减半
- 1个红洋葱，切成楔子
- 橄榄油，烹饪
- 1/4杯醋甘蓝醋
- 1茶匙辣根酱*
- 2汤匙蜂蜜
- 800克牛肉眼圆角
- 海盐
- 3小树枝新鲜的迷迭香
方法
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1预热烤箱至185°C。用烘烤纸线一条大烤盘。
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2结合甜菜，萝卜和洋葱与¼杯油，香醋，辣根和蜂蜜，折腾均匀涂上所有蔬菜。安排在衬里的烤盘上，烤15分钟。
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3.同时，用1汤匙橄榄油和海盐和破裂的胡椒擦拭眼圆角。将迷迭香系在牛肉上用烹饪串。
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4.在蔬菜一直在烹饪约15分钟后，清除平底锅中心的空间，加入牛肉和烤烤箱20-25分钟，或直到牛肉煮沸到你的喜好。
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5.从锅中取下牛肉，休息10分钟。检查蔬菜是嫩。一旦休息，切片牛肉，在烤饼盘上安排蔬菜和勺子在任何平底锅上。如果您愿意，请与您最喜爱的酸辣调味品，全麦芥末，Hoseradish奶油或光泽红葡萄酒Jus服务。
笔记
•对于罕见的牛肉，它仍然在挤在中心挤压时仍然感到海绵。对于中等罕见，挤压应该觉得有些给予的东西，并且在挤压时，肉类应该感觉很牢固。•记得在切片前总是休息熟肉。这使得果汁返回到肉的中心并沉淀，从而防止所有果汁在切割时逃逸。•*如果饮食无麸质，请检查辣根酱的标签。如果吃乳制品，替代辣根酱芥末，但检查麸质和乳制品的标签。
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