这个食谱首先发表在味道杂志。
粘性哈丽莎牛肉翅膀罗斯
这是关于这种壮丽的牛肉的东西。骨头增加了如此多的味道，而当它在这个食谱中腌制的哈里莎和烤的完美时，你会在膝盖上薄弱。摄影由Jani Hehehered / Gatherum Collectif
- 15分钟准备
- 1小时30分钟烹饪
- 6小时腌制
- 服务8.
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原料
- 1个牛翅肋骨烤（带有肋骨的肋骨切割;也称为常设肋骨烤） - 约3kg，约5个肋骨
- 橄榄油，烹饪
哈丽莎腌料
- 1/3杯深酱油*
- 3/4杯红葡萄酒醋
- 1堆积了麦利亚
- 1汤匙番茄酱
- 1茶匙辣椒粉
- 1/3杯纯枫糖浆
- 1大丁香大蒜，切碎
方法
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1从牛肉中修剪任何多余的脂肪（让你的屁股为你这样做）。将所有Marinade成分结合在一个大型可重复的塑料袋中。
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2加入牛肉，密封袋和按摩腌料进入肉，直到它完全涂层。冷藏6小时或过夜。
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3.准备好烹饪时，将烤箱加热至190°C粉丝。从腌料中取出牛肉，放入一个带有烘焙纸的大型浅盘。丢弃腌料。
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4.毛毛雨牛肉，带有一点橄榄油和良好的盐和胡椒。用铝箔紧密盖住，烘烤约1½小时或直到肉温度计读取60°C以进行中等稀有。烹饪后，将牛肉静置至少10分钟。与汉卡拉和绿色酸奶酱配送（下面的食谱）。
笔记
- 如果吃无麸质，请检查标签
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