鲑鱼饼配热西兰花和芦笋沙拉
制作一份健康的清淡餐，用油酥鲑鱼和脆花椰菜和芦笋沙拉包裹。
- 15分钟准备
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
鲑鱼饼配热西兰花和芦笋沙拉
- 2张松饼，解冻
- 750克鲑鱼片，去皮去骨
- 2汤匙切碎的莳萝
- 2茶匙柠檬皮
- 海盐和黑胡椒碎
- 3茶匙牛奶
- 1束半花椰菜，修剪好
- 1束半芦笋，修剪好
- 1汤匙柠檬汁
- 一勺半特级初榨橄榄油
- 1/2根韭菜，粗略切碎
- 1/2杯腰果，粗略切碎
方法
鲑鱼在croute
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1预热烤箱至220°C(200°C风机强制)。铺上烤纸的托盘。
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2在砧板上放一张面糊。鲑鱼片切成两半，放在酥皮中间，撒上小茴香和皮屑，用盐和胡椒粉调味。把其他的鱼片放在上面(胖的一端到瘦的一端，这样它就能均匀地煮了)，然后用馅饼包裹起来。如果需要的话，用额外的一张面团把两边连接起来。修剪多余的面团，并在两端折叠封口。
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3.将包裹放在有内衬的托盘上，密封的一面朝下，刷上牛奶。烘烤30分钟，直到馅饼变成蓬松的金黄色。
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4将鲑鱼包裹从烤箱中取出，切成4份。与热沙拉一起食用。
热西兰花和芦笋沙拉
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5将一锅盐水煮沸。花椰菜煮2分钟，加入芦笋，煮2分钟直到蔬菜变软变脆。
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6下水道。放入碗中，加入柠檬汁、橄榄油和香葱。搅拌混合。用盐和胡椒调味，撒上腰果。
