鲑鱼百叶窗
2012年1月28日下午1点- 20分钟准备
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
鲑鱼百叶窗
- 1杯米饭
- 400克粉鲑鱼，沥干，去骨，切成薄片
- 2个鸡蛋，轻轻打匀，再加一些，用来刷
- 2个葱，切碎
- 2汤匙莳萝腌菜，切碎
- 一汤匙柠檬，磨碎的柠檬皮，加上一汤匙果汁
- 2张冷冻奶油酥皮
- 2茶匙芝麻
- 蛋黄酱，蒸青豆，上桌
方法
鲑鱼百叶窗
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1将烤箱预热至220°C。在烤箱托盘上铺上烤纸。
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2在一个大碗里，混合米饭，鲑鱼，鸡蛋，洋葱，泡菜，皮屑和果汁。搅拌均匀，根据口味调味。
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3.把面皮切成两个长方形，其中一个比另一个稍微大一点。把小一点的长方形糕点放在托盘上。在上面放上米饭混合物，边缘留1厘米的边。在边缘轻轻刷上鸡蛋。
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4轻轻地把长方形的糕点纵向对折。用一把锋利的刀沿着折叠的边缘对角线切割，每隔1厘米。小心地打开酥皮，把馅料放在上面。用叉子压边密封。在酥皮上轻轻刷上鸡蛋，撒上种子。
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5烘烤15-20分钟，直到泡沫和金黄色。切成薄片，配上蛋黄酱和蒸青豆。
笔记
烹饪糕点时需要高温，以确保其蓬松酥脆。
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