三文鱼配辣根和香葱黄油
2011年8月31日下午2点- 15分钟准备
- 25分钟烹饪
- 服务2
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成分
三文鱼配辣根和香葱黄油
- 6小土豆
- 30克黄油，融化后冷却，再加40克
- 2茶匙辣根奶油
- 2茶匙切碎的柠檬皮
- 2茶匙柠檬汁
- 2汤匙切碎的香葱
- 1个小红辣椒，切成细条
- 2份带皮的三文鱼片
- 蒸婴儿青豆，上菜
方法
三文鱼配辣根和香葱黄油
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1将土豆放入中等大小的炖锅中;用冷水覆盖。煮沸。煮8-10分钟或直到变软。排水和酷。切成2厘米的薄片。
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2搅拌融化的黄油和山葵奶油。将皮屑和果汁放入小碗中。加入一半的香葱。
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3.在一个大煎锅里用中火融化多余的黄油。加入土豆和辣椒;煮5-6分钟或直到土豆呈金黄色，辣椒变软。加入剩余的香葱搅拌。转移到隔热碗中;盖上盖子保暖。
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4加入三文鱼，带皮的一面朝下。锅;煮3分钟。转;再多煮3分钟，煮到中等或直到你喜欢。将鲑鱼，土豆和青豆放在上菜的地方。上桌时淋上香葱黄油。
笔记
使用任何坚硬的白鱼片。做酱汁的黄油一定要冷却，否则会散开。
