配方

沙爹鸡肉丸

爱鸡肉沙爹吗?这个食谱是这个最受欢迎的外卖美食的一个美味的转变，将自制的鸡肉丸子和从头开始的沙爹酱搭配在一起。配上米饭和绿色蔬菜，是一顿美味的家庭晚餐

2017年5月17日早上5:47
通过苏菲灰色
  • 十分钟准备
  • 20分钟烹饪
  • 是6
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这个食谱第一次出现在食品杂志．
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成分

  • 500克鸡肉末
  • 3片面包，做成面包屑
  • 1/4杯甜辣酱
  • 1/4杯酱油
  • 1/4茶匙干辣椒片
  • 1/2茶匙盐
  • 半杯切碎的香菜
  • 煮熟的米饭，青菜和切碎的香菜，上桌
沙爹酱
  • 400克椰奶
  • 1/4杯酥脆的花生酱
  • 2瓣大蒜，压碎
  • 一汤匙鱼露
  • 一汤匙甜酱油
  • 一汤匙泰式咖喱酱
  • 撮盐

方法

  • 1
    预热烤箱至220°C。将鸡肉末和面包屑放入搅拌器或碗中搅拌。加入酱料，辣椒，盐和香菜。
  • 2
    将混合物做成3cm的小球。放在涂了油的托盘上烤20分钟或直至褐色。在烹饪的过程中，摇晃平底锅使球转动。
  • 3.
    同时，做沙爹酱(见下文)。
  • 4
    当球煮熟后，加入沙爹酱。配上米饭、香菜和青柠汁。
沙爹酱
  • 5
    将所有材料放入煎锅中，慢炖5-6分钟直到变稠。

笔记

  • 甜酱油也被称为kecap manis。如果没有，你可以用普通酱油和一汤匙红糖代替。-你可以用淡炼乳或椰奶。如果没有新鲜的香菜，可以换成一汤匙香菜酱。能量373千卡，1562千卡•蛋白质22.6克•总脂肪22.6克•饱和脂肪12.2克•碳水化合物19.5克•纤维2.2克•钠1531毫克

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