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配方 十字面包
美味的十字面包
用一场充满乐趣的童话盛宴，把每个人的童心都激发出来!
- 35分钟的准备
- 50分钟烹饪
- 使12
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成分
美味的十字面包
- 2又1/3杯面包粉，额外的用来撒粉
- 半茶匙速溶干酵母
- 半茶匙面包改良剂
- 1茶匙盐
- 一杯磨碎的帕尔马干酪
- 3/4杯热牛奶，再加1汤匙
- 50克黄油，融化了
- 2个鸡蛋,殴打
- 2茶匙橄榄油
- 2个洋葱，去皮切片
- 一汤匙红糖
- 180克去皮培根，切薄片
- 1/4杯普通面粉
- 3大汤匙水
- 融化的黄油(可选)
方法
美味的十字面包
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1将面粉、酵母、面包改良剂和盐筛入大碗中，然后与帕尔马干酪拌匀。在中间挖一个坑，加入牛奶，一半融化的黄油和一汤匙的鸡蛋——这些鸡蛋稍后会用来刷顶部。搅拌相结合。
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2将面团放在撒了少许面粉的表面，揉12分钟或直到有弹性。将其放入一个涂上少许油的大碗中，盖上茶巾，放在温暖的地方放置1小时，使其变大一倍。
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3.用中火加热橄榄油和剩下的黄油。加入洋葱和糖，煮8分钟后再加入培根。再煮8-10分钟，定期搅拌直到混合物变成焦糖。从火上移开，让它冷却。
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4用拳打一两次(称为回击)来清除面团中的空气。将面团放在撒了少量面粉的工作台上，轻轻揉面。将面团切成12块，压平，在每片中间放一勺洋葱混合物。
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5用干净的手把面团捏在面团上做成一个小包。将捏好的一面朝下放在有内衬的烤盘上，间隔2厘米。在温暖的地方放置20分钟再次证明。
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6预热烤箱至190°C。把面粉和足够的水在一个小碗里混合成厚面团，然后用勺子放进裱花袋。把多余的一汤匙牛奶和预留的鸡蛋混合。
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7在小圆面包的顶部刷上牛奶清洗剂，并用管子在上面画一个十字。烘烤25-30分钟至金黄色。趁热用融化的黄油食用。
