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美味的橄榄和迷迭香奶酪饼干
这是一个可口版本的可爱的法国Sablés。它们是一种不错的选择，可以代替坚果或薯条，搭配葡萄酒一起吃，是一个很棒的配菜!
- 15分钟准备
- 15分钟的烹饪和冷却
- 做20块小饼干
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成分
- 125克黄油，软化
- 1又1/4杯普通面粉
- 2茶匙迷迭香，切成小块
- 12颗黑橄榄，去核并切碎
- 一杯磨碎的帕玛森奶酪
- 一点黑胡椒粉
方法
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1预热烤箱至180°C。在托盘上铺上烤纸。
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2简单地将所有的原料放入食品加工机中，直到面团形成球状。将面团冷却约10分钟，这样更容易处理。
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3.把面团擀在一张大约1/4英寸厚的烤纸上，用饼干切割器把面团切成圆形。把零散的面团重新擀开(尽量少揉)，继续制作饼干，直到面团全部用完。
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4烤15-17分钟，或直到颜色变浅。晾在铁丝架上。这些在一个密封的容器中保存得很好。
笔记
当处理含有大量黄油的面团时，在处理之前先将手放在冷水下(然后晾干)。
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