配方

芝麻羊排和蜜汁胡萝卜

羊排配上芝麻和漆树会更美味，这都归功于这个简单的晚餐食谱。这道菜既快又好吃，是餐桌上的一道好菜

2016年6月14日上午7:04
  • 15分钟准备
  • 10分钟烹饪
  • 是4
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成分

  • 一杯新鲜面包屑
  • 2汤匙芝麻
  • 2茶匙漆树
  • 8块羊排，修剪好
  • 将面粉调味后撒成粉末
  • 1个鸡蛋，轻轻打匀
  • 1汤匙橄榄油
  • 3根胡萝卜，切成火柴棍
  • 30克黄油
  • 2汤匙蜂蜜
  • 土豆泥，切碎的欧芹

方法

  • 1
    在一个浅盘子里，混合面包屑，种子和漆树。将羊排倒入面粉中，抖掉多余的部分。沾上鸡蛋，压入面包屑混合物中。冷却10分钟。
  • 2
    在煎锅中用中火加热油。羊肉每面煎3-5分钟至金黄色，煮透。用纸巾吸干水分。
  • 3.
    将胡萝卜焯水1-2分钟，直到变软。沥干后倒入黄油和蜂蜜。搅拌均匀，调味，然后盖上盖子保暖。
  • 4
    配上上釉的胡萝卜、土豆泥和少许欧芹食用。

笔记

  • 在烹饪前冷冻食物，防止面包屑在油炸过程中脱落。-将胡萝卜放入沸水中焯约1分钟，沥干后放入冷水中刷新，停止烹饪过程。

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