食谱

Shakshuka与土耳其面包

这家传统的中东早餐盘充满了味道和新鲜食材。烤蛋和富含番茄，辣椒和洋葱酱的组合完全美味。用你的土耳其面包浸泡酱油的酱油。

5月31日，2015年下午2:00
  • 15分钟准备
  • 烹饪50分钟
  • 服务2.
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原料

Shakshuka与土耳其面包
  • 1个小棕色洋葱（80g）
  • 2丁香大蒜
  • 1个新鲜的长红辣椒
  • 6中等藤蔓成熟的西红柿（900g）
  • 1汤匙橄榄油
  • 2茶匙地面茴香
  • 4个鸡蛋
  • 1/2面包土耳其面包（200g）
  • 1汤匙橄榄油，额外
  • 60克斯利亚瑞典奶酪
  • 1/2茶匙Sumac.
  • 1/3杯松散包装新鲜的平叶欧芹

方法

Shakshuka与土耳其面包
  • 1
    剥皮和切碎洋葱和大蒜。薄片切片。粗砍西红柿。
  • 2
    24厘米（9½英寸）烤箱中的热油煎锅。在低温下煮洋葱和辣椒，搅拌直至柔软。添加大蒜和小茴香;煮熟，搅拌，直至芬芳。搅拌番茄;煨，盖，20分钟。揭露;煨约10分钟或直到酱汁厚。季节味道。
  • 3.
    同时，预热烤箱至180°C。
  • 4.
    用勺子的背面在热番茄混合物中制作四个凹痕。将1个鸡蛋分成杯子，然后将鸡蛋滑入缩进。重复剩下的鸡蛋。转移到烤箱;烘烤约12分钟或直到蛋白被设定。
  • 5.
    同时，将面包放在烤箱托盘上。用一点额外的油刷。用鸡蛋烘烤面包约5分钟。
  • 6.
    用粉碎的奶酪，sumac和欧芹撒上蛋混合物;为切片面包提供服务。淋上鸡蛋，剩余的油。

笔记

您需要一个中型烤箱煎锅。在开始之前检查平底锅是否适合烤箱。番茄混合物可以一天前进;在添加鸡蛋之前重新加热。如果您没有烤箱煎锅，可以使用小烤盘。

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