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食谱

柔滑的柠檬馅饼

Citrus Tarts是许多人的最爱，我的妈妈在澳大利亚厨师斯蒂芬尼亚历山大的馅饼食谱上制作了自己的版本。它非常闪亮，光明般的羽毛。

5月9日，2016年2:26 AM
由Nici Wickes.
  • 25分钟准备
  • 1小时烹饪
  • 服务8，制作24厘米
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成分

柔滑的柠檬馅饼
  • 1张甜酥膏已准备好卷糕点
  • 5个鸡蛋
  • 220克粉糖
  • 3柠檬，果汁（应产生150毫升果汁）
  • 150毫升霜
  • 2个柠檬，热情
  • 糖糖
  • 奶油或奶油fraîche，服务

方法

柔滑的柠檬馅饼
  • 1
    预热烤箱至200°C。将烤箱托盘加热。
  • 2
    卷酥皮点心比它略微薄，并用糕点排出24cm松动的果馅饼。用手指，将其塑造成凹槽的边缘并留下一些悬垂。放在冰箱里20-30分钟。
  • 3.
    拆下，用叉子刺破底座，放在加热的烤箱托盘上，烹饪12-15分钟，当它应该开始颜色。在烹饪时让你填充。
  • 4.
    击败鸡蛋和糖，然后加入果汁，最后是奶油。
  • 5.
    当糕点盒煮熟时，去除任何多余的糕点突出，整理并将热量减少到160°C。
  • 6.
    返回烤箱架并将填充物倒入糕点外壳中，然后将其填充到顶部，然后将其轻轻滑回烤箱。
  • 7.
    烘烤35-45分钟，直到几乎设定 - 它应该在边缘围绕边缘坚固3cm，但在中间仍然摇晃。
  • 8.
    从烤箱中取出并在锡中冷却10-15分钟，然后释放远离静温糕点侧面（但留下它），然后在从锡中除去30分钟后冷却30分钟。
  • 9.
    撒上柠檬皮和灰尘与糖霜。供应奶油或奶油。

笔记

通过将糕点衬里含有糕点衬里的罐子放入寒冷，然后将其直接敲入一个热烤箱中，可以逃避不盲烘烤。

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