食谱:卢卡维拉利和幸运塔可的萨拉和奥蒂斯弗里泽尔。
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配方 菠萝沙司烤牛排玉米饼
滋滋作响的牛排玉米饼配墨西哥牛肉卷
这个taco食谱是基于幸运taco Sizzlin牛排taco Kit，它的设计是为了让制作正宗、美味的墨西哥食物的过程更快、更容易
- 20分钟准备
- 20分钟烹饪
- 1小时腌制
- 是4
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成分
- 500克牛排，切成3-4片
- 150克牛排腌料(见下面的食谱)
- 12个小而软的玉米饼
辣的鳄梨奶油
- 2成熟的鳄梨
- 一杯原味酸奶
- 柠檬皮和汁液
- 1墨西哥辣椒
- 半杯新鲜香菜
- dash辣酱
Pico de加洛
- 6个西红柿，切成四等份，去籽，切丁
- 1个小洋葱，切碎
- 6瓣大蒜，切碎
- 1个辣椒，切碎
- 一把新鲜香菜，剁碎
- 柠檬皮和汁液
调味品
- 1/4个红甘蓝，切碎
- 3个酸橙，每个切成8个楔形
- 一把新鲜香菜，剁碎
- 幸运塔可辣椒酱
腌泡汁牛排
- 1/3杯橙汁
- 1/4杯柠檬汁
- 石灰汁1
- 2瓣大蒜，压碎
- 1/4杯酱油
- 2茶匙阿斗波酱辣椒(1茶匙切碎的辣椒加上1茶匙罐头酱)
- 1/2汤匙辣椒粉
- 1/2汤匙的孜然粉
- 半茶匙干牛至叶
- 1汤匙油
方法
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1把牛排放在一个大的不反应的碗里，盖上腌汁。确保牛排表面涂层良好，盖上保鲜膜，冷藏1-3小时。
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2制作辣味牛油果奶油时，把牛油果果肉和其他原料一起放在搅拌机里。搅打至顺滑，调味。
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3.做墨西哥牛肉馅饼时，把所有食材放入碗中，根据口味调味。
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4将卷心菜、酸橙和香菜分别放在不同的碗里，和一些辣酱一起上桌。
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5用高火加热烤盘或烧烤架。煮牛排，翻面一次，直到两边都变成棕色，牛排熟到你喜欢的程度。静置几分钟，然后切成薄片。放在加热过的盘子上，盖上锡纸。
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6用大火加热干煎锅。准备两大张锡纸。
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7当锅非常热时，加入1个玉米饼，每一面加热几秒钟。当它膨胀起来，边缘有点棕色时，取出来，放在箔纸上，包裹起来保暖。重复这一步骤，在每张纸上都放上一堆玉米饼，然后用箔纸包起来(两堆这样更容易拿到)。
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8将一勺辣牛油果奶油洒在温暖的玉米饼上，加入一些牛排、红甘蓝、香菜，如果你喜欢的话，再加一勺墨西哥辣酱。挤上一些新鲜的酸橙汁，享受吧。
腌泡汁牛排
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9在一个不反应的碗里把所有的配料和黑胡椒混合。
笔记
- 使用幸运塔可包的牛排腌料或尝试自制版本在这个食谱。-你可以用肉锤好好敲一下裙牛排，让它变得更嫩，或者让你的屠夫这么做。
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