慢烤的猪肉肩茴香
这是家庭的经济膳食，因为猪排不昂贵。虽然这是一种奇怪的形状，但在这个食谱中慢慢烤，肉只掉下了骨头（它不需要雕刻），浪费很少
- 3小时20分钟烹饪
- 服务4.
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原料
- 1-2韭菜，切片
- 2茴香灯泡，从尖端到root
- 1/2杯苹果汁或水
- 1/2茶匙盐和黑胡椒，加上额外的1茶匙海盐
- 1.2-1.5kg猪肉肩，皮肤得分
- 2奶奶史密斯苹果，芯片和腰部减半
- 什锦的蔬菜如婴儿胡萝卜，抱子甘蓝和非常小的洋葱，或减半的洋葱
方法
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1预热烤箱至200°C。
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2用韭菜，茴香和苹果汁覆盖烤盘和盖子的油。
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3.将盐和胡椒擦入猪肉中，然后将其放在蔬菜队的顶部。这会阻止炖肉。在皮肤上撒上额外的盐。
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4.煮20分钟才能将其送去，然后用铝箔紧紧地盖，将烤箱减少到150°C并进一步煮2小时。
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5.揭开，在猪肉周围添加苹果和准备的什锦蔬菜。煮45分钟，然后在热烤架下煮5-15分钟，让噼啪作响。仔细观察它不会燃烧。
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6.从蔬菜中使用蔬菜，如豌豆，豆类和菠菜或银色。
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