烟熏三文鱼，刺山柑和红洋葱披萨配火箭
尼奇·威克斯的三文鱼、刺山柑和红洋葱披萨配方清淡、美味，充满活力!简单的自制披萨面团食谱和美味的配料组合肯定会受到整个家庭的欢迎
- 30分钟准备
- 25分钟烹饪
- 45分钟腌制
- 使2
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成分
基本的披萨面团
- 250毫升温水
- 1茶匙糖
- 2茶匙活性酵母
- 500克(约3½-4杯)高级面粉，另外还有一些用于揉面
- 1/2茶匙盐
- 橄榄油
一流的
- 2汤匙橄榄油
- 一杯罐装碎番茄
- 4片银甜菜叶或一把菠菜，切碎
- 一茶匙干莳萝
- 1个基本批萨面团(食谱上面)
- 一杯马苏里拉奶酪，磨碎
- 1个红洋葱，切得很薄
- 100克冷熏鲑鱼
- 4汤匙酸奶油
- 2汤匙细香葱，剁碎
- 3汤匙酸豆
- 2根葱，切成薄片
- 少数火箭
- 1/4茶匙海盐
方法
披萨面团基本配方
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1把水倒进一个大碗里。加入糖，然后撒上酵母，轻轻搅拌。盖上盖子，在温暖的地方放置12-15分钟，直到它看起来像奶昔一样起泡。
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2加入面粉和盐。我在搅拌机里使用面团挂钩，但在撒满面粉的工作台上手工揉面可能需要10-15分钟。往碗里倒油，然后把面团放回去。用塑料购物袋盖上，放在温暖的地方，使其扩大一倍——45分钟到一个小时。利用这段时间来准备馅料。
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3.把比萨切成两倍大，然后切成两半(如果你想要小一点的披萨，可以切成两半)。卷出来，转移到披萨托盘，准备浇头。
烟熏三文鱼，刺山柑和红洋葱披萨
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4预热烤箱至250°C。将托盘放入烤箱加热。
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5在一个小炖锅里，把橄榄油，西红柿，绿色蔬菜和莳萝炖10分钟或直到有点变稠。冷却5分钟，然后用勺子放在披萨底座上，留1厘米的边缘不沾配料。
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6撒上芝士和红洋葱。烹饪15分钟，直到奶酪开始冒泡，边缘呈金黄色，并且蓬松起来。从烤箱中取出，加入熏鲑鱼。轻拍酸奶油，撒上韭菜，刺山柑，葱和火箭。用盐调味即可上桌。
笔记
- 制作2 x 25厘米薄的披萨。-用土耳其的大饼、圆面饼、烤饼甚至是油酥点心。擀得很薄，做一个快速的披萨底。
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