鲷鱼配烤番茄，辣椒和橄榄
为丰盛的晚餐提供这道地中海海鲜。烤辣椒，番茄和橄榄是整条鲷鱼最完美的咸味。
- 15分钟准备
- 40分钟烹饪
- 是4
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成分
鲷鱼配烤番茄，辣椒和橄榄
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1个中等大小(170克)的红洋葱，切成厚角
- 2个中号(400克)红辣椒，切成薄片
- 250克圣女果
- 4瓣大蒜，去皮，压碎
- 1公斤整条鲷鱼
- 海盐和现磨的黑胡椒
- 一杯(120克)绿橄榄
- 1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹
- 柠檬角，上菜
方法
鲷鱼配烤番茄，辣椒和橄榄
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1预热烤箱至220°C(风扇强制200°C)。
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2将一半的橄榄油与洋葱、辣椒、番茄和大蒜在一个大烤盘中混合;不盖盖子，烤20分钟。
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3.用冷水冲洗鲷鱼;用吸水纸轻轻拍干。对角线在扣环两边得分。用盐和胡椒调味。将鲷鱼放在同一烤盘的蔬菜上面，淋上剩下的橄榄油。不盖盖子，再烤20分钟，直到鲷鱼完全煮熟。
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4把鱼从烤箱里拿出来，放到一个大浅盘里。将绿橄榄撒在烤盘中的蔬菜上，搅拌均匀。
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5把鲷鱼配上欧芹和柠檬角的烤蔬菜。
笔记
不适合冷冻或微波。
